NOVA.id - Sahabat NOVA, seringkali merasa aroma sambal bawang begitu menyengat?
Aroma sambal bawang yang tertinggal di mulut memang bisa jadi masalah.
Apalagi, minyak yang diguyur di sambal bawang ini cukup banyak jumlahnya.
Agar sambal bawang buatan kita tak beraroma langu, kita bisa melakukan cara berikut.
Cocok jadi usaha rumahan, berikut tips mengolah sambal bawang yang awet dan mantap rasanya untuk dijual.
Bawang Putih Diolah
Ada beberapa versi sambal bawang, yakni memakai bawang mentah dan bawang matang.
Biasanya ada yang menggunakan bawang putih setengah matang agar bau langu bawang hilang.
Caranya, iris dulu bawang, lalu goreng sampai setengah matang.
Setelah itu, bawang baru diulek bersama cabai.
Sedangkan cabai yang digunakan biasanya tetap mentah.
Beberapa sambal bawang ada juga yang menaburkan bawang putih iris goreng setelah sambal bawang selesai diulek.