Resep - Ayo Bikin Mata Melek dengan Usus Goreng Lombok yang Pedasnya Menggigit Ini

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

(Baca juga : Catat, Ini 7 Kebiasaan Orang Tua yang Malah Bikin Si Kecil Tak Sukses)

Cara Membuat Usus Goreng Lombok:

1. Rebus usus bersama daun salam, jahe, garam, dan air sampai setengah empuk. Angkat. Buang airnya.
2. Rebus kembali usus bersama air dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
4. Tumisan, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.
5. Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. Tambahkan usus. Aduk rata. Angkat.

Selamat memasak!(*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Tambah Nafsu Makan dengan Usus Goreng Lombok yang Pedas Menggigit)