Cute Baby Fondant
Bahan & Alat:Fondant siap pakaiPewarna makanan (pink, biru, peach yellow/ivory, hitam, cokelat)Fondant toolsKuas kecilAir matangEdible lustre berwarna pinkRing cutter bulatRolling pinPizza cutter bergelombang
Step by Step:- Campur fondant dengan masing-masing pewarna, uleni hingga rata sehingga didapatkan lima warna yaitu pink, biru, peach yellow/ivory, hitam, dan cokelat.- Kepala: Giling fondant ivory dengan ketebalan 3 mm. Cetak dengan ring cutter bulat. Sisihkan.- Hidung: Ambil sedikit fondant ivory, bulatkan, sisihkan.- Topi: Giling dan pipihkan fondant pink memanjang, potong pinggirannya dengan pizza cutter. Sesuaikan dengan ukuran kepala. Sisihkan.- Mata: Buat bulatan fondant hitam, sedikit saja, lalu pilin hingga membentuk mata, rekatkan di fondant ivory bulat (kepala).- Poni: Buat bulatan dengan fondant cokelat, pilin sedikit, buat beberapa buah.- Fondant yang sudah berbentuk topi dilingkarkan di bulatan fondant ivory (kepala). Lengkapi dengan mata, hidung, dan poni, rekatkan dengan air. Bentuk mulut dengan fondant tools atau sedotan. Terakhir, beri pemerah pipi dengan edible lustre.
Tips
Sebelum mendekor cupcake dengan fondant, sebaiknya bagian atas cupcake dioles tipis terlebih dahulu dengan menggunakan ganache atau buttercream yang berfungsi sebagai lem, sehingga fondant tertempel dengan rapi di atas cupcake.
Astrid Isnawati & Dahrani Putri
Resep: littleMkitchen (0818 727 532/0899 072 1703/021-3548 0025), cara_mellya@yahoo.com, FB: melly situmorang-baskara, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Adrianus Adrianto