Diet sarapan pagi adalah soal jadwal Anda makan, bukan jumlah kalori. Diet ini dijelaskan dalam buku "The Big Breakfast Diet" yang ditulis Daniela Jakubowicz, MD. Jakubowicz mengatakan, memakan sarapan pagi dengan total kalori 610 hingga 850, sebelum pukul 9 pagi dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Ini membuat tubuh menerima tantangan baru dalam irama sirkadian (semacam kebiasaan biologis, Red.). Irama ini juga mempengaruhi hormon, bagaimana tubuh menggunakan bahan bakar karbohidrat dan protein, yang juga secara efisien membakar lemak tubuh.
Dalam diet sarapan pagi, Anda dapat memakan makanan apa saja yang diinginkan, seperti, es krim, donat, pizza, semua jenis makanan asalkan dibarengi makanan lain yang tinggi protein dan serat. Ikuti perencanaan sarapan pagi ini dan Anda akan dapat mengurangi berat badan hingga 11,34 kg dalam 30 hari.
"Ketika Anda makan makanan yang tepat di waktu yang tepat, Anda dapat meningkatkan metabolisme Anda sekaligus memuaskan rasa lapar sebelum mereka muncul. Hasilnya, Anda akan dapat menurunkan berat badan," kata Jakubowicz.
Sebagai dasar rencana "pembakaran", para pelaku diet sebaiknya mengonsumsi sarapan pagi hingga 600 an kalori. Selain itu memakan porsi 600 kalori lagi untuk makan siang dan malam (300 siang, 300 malam atau kombinasi lainnya, Red.).
Apa yang dapat dimakan?
Tak sembarang sarapan pagi dalam jumlah besar yang masuk dalam kategori diet sarapan pagi. Setiap hari, cobalah buat sarapan pagi yang cukup menguras upaya menyiapkan, mengonsumsi dan cukup waktu lama duduk dan makan. Memakan kombinasi seimbang dari protein, karbohidrat dan makanan manis adalah kunci yang harus Anda pegang. Demikian menurut buku Jakubowicz.
Bagaimana sarapan pagi yang dimaksud?
Cobalah sebuah menu sederhana ini,
- Telur acak dari 3 putih telur, 56 gram keju, 56 gram ham dan sayuran.
- Setengah potong English muffin dengan krim keju.
- Sereal dengan 230 gram susu.
- Smoothie strawberry.
- Brownie chocolate fudge
Berikut cara mem-break down diet sarapan sarapan pagi:
- Sarapan pagi : 7 porsi protein (termasuk 2 porsi produk susu), 2 porsi karbohidrat, 2 porsi lemak dan 1 porsi makanan manis.
- Makan siang : 3 porsi protein, 3 porsi sayur rendah kalori, 2 porsi ubi-ubian atau sayuran sumber karbohidrat (seperti jagung, bit, wortel, kacang polong, dll), 1 porsi buah.
- Makan malam: 0 sampai 3 porsi protein, sayuran rendah kalori tak terbatas, 2 porsi sayuran sumber karbohidrat, 2 porsi buah.
CATATAN DIET SARAPAN:
Manfaat dan Keutamaan Protein Jakubowicz juga mengingatkan, protein sebaiknya dijadikan bahan utama diet karena kemampuannya memberi rasa kenyang dan memenuhi pencernaan. Karbohidrat sifatnya penting dalam makan pagi, karena ketika dikonsumsi sebelum pukul 9 pagi mereka akan diproses secara berbeda oleh tubuh. Karbohidrat ini justru meningkatkan energi dan bukan disimpan sebagai lemak. Manfaat Makanan ManisMakanan manis yang selalu tersedia saat sarapan, berguna menangkis ngidam. Dengan kata lain, makanan manis berguna agar tak sempat terjadi ngidam yang umumnya menggagalkan diet Anda. Contoh makanan manis seperti cracker, brownie (sebesar 5 cm persegi), 6 potong kecil cokelat, 3 buah kukis (gingersnap), 14 jelly berbentuk kacang, atau 1/4 cangkir serbat. Sarapan Setelah Bangun TidurSarapan dapat Anda lakukan sekitar 15 menit setelah Anda benar-benar bangun dari tidur. Jangan lebih dari pukul 9 pagi. Kemudian, makan sianglah pada pukul 2 siang, dan makan malam beberapa jam setelah makan siang. Ini adalah rumus diet sarapan pagi.Bagaimana Jika Tak Terbiasa Sarapan Pagi?Apa yang harus dilakukan ketika Anda bukanlah orang yang terbiasa sarapan pagi. Cobalah terapkan rencana diet sarapan pagi selama beberapa minggu, dan Anda akan mulai terbiasa.Manfaat Makan Pagi Memakan sarapan pagi dapat membuat seseorang tetap kenyang selama 14 jam ke depan. Ini akan membantu Anda melewati seharian penuh. Namun Anda tetap memerlukan makan siang dan malam untuk menghindari lapar berlebih di sesi makan berikutnya.Jika Anda merasa rencana diet sarapan terlalu sedikit porsi kalori, Anda masih dapat menerapkan rencana yang lebih santai. Dimana Anda bisa mengonsumsi 3000 kalori untuk sekali sarapan. Menurut Jakubowicz, tidak ada istilah sarapan pagi berlebih sepanjang Anda selesai makan sebelum pukul 9 pagi. Rencana yang lebih santai ini juga memungkinkan Anda makan lebih sedikit lemak pada makan siang dan makan malam.
Manfaat dan Keutamaan Protein
Jakubowicz juga mengingatkan, protein sebaiknya dijadikan bahan utama diet karena kemampuannya memberi rasa kenyang dan memenuhi pencernaan. Karbohidrat sifatnya penting dalam makan pagi, karena ketika dikonsumsi sebelum pukul 9 pagi mereka akan diproses secara berbeda oleh tubuh. Karbohidrat ini justru meningkatkan energi dan bukan disimpan sebagai lemak.
Manfaat Makanan Manis
Makanan manis yang selalu tersedia saat sarapan, berguna menangkis ngidam. Dengan kata lain, makanan manis berguna agar tak sempat terjadi ngidam yang umumnya menggagalkan diet Anda. Contoh makanan manis seperti cracker, brownie (sebesar 5 cm persegi), 6 potong kecil cokelat, 3 buah kukis (gingersnap), 14 jelly berbentuk kacang, atau 1/4 cangkir serbat.
Sarapan Setelah Bangun Tidur
Sarapan dapat Anda lakukan sekitar 15 menit setelah Anda benar-benar bangun dari tidur. Jangan lebih dari pukul 9 pagi. Kemudian, makan sianglah pada pukul 2 siang, dan makan malam beberapa jam setelah makan siang. Ini adalah rumus diet sarapan pagi.
Bagaimana Jika Tak Terbiasa Sarapan Pagi?
Apa yang harus dilakukan ketika Anda bukanlah orang yang terbiasa sarapan pagi. Cobalah terapkan rencana diet sarapan pagi selama beberapa minggu, dan Anda akan mulai terbiasa.
Manfaat Makan Pagi
Memakan sarapan pagi dapat membuat seseorang tetap kenyang selama 14 jam ke depan. Ini akan membantu Anda melewati seharian penuh. Namun Anda tetap memerlukan makan siang dan malam untuk menghindari lapar berlebih di sesi makan berikutnya.
Jika Anda merasa rencana diet sarapan terlalu sedikit porsi kalori, Anda masih dapat menerapkan rencana yang lebih santai. Dimana Anda bisa mengonsumsi 3000 kalori untuk sekali sarapan. Menurut Jakubowicz, tidak ada istilah sarapan pagi berlebih sepanjang Anda selesai makan sebelum pukul 9 pagi. Rencana yang lebih santai ini juga memungkinkan Anda makan lebih sedikit lemak pada makan siang dan makan malam.
Pendapat Ahli tentang Diet Sarapan Pagi
Banyak orang mengetahui, sarapan adalah sesi makan paling penting dalam keseharian. Akan tetapi, sarapan pagi tak harus dilakukan dalam waktu yang ketat maupun memakan setengah dari porsi kalori perhari.
"Sarapan pagi dapat membantu Anda memulai hari sehingga dapat mengatur asupan kalori Anda dengan lebih baik. Namun tidak ada yang khusus mengenai aturan sarapan sebelum pukul 9 hingga 10 pagi. Atau makan 600 kalori saat makan pagi," ungkap Joan Salge Blake, RD, jurubicara the American Dietetic Association.
Orang yang sarapan pagi setiap hari dapat lebih mengontrol asupan kalori dalam sehari. Dan, penelitian menunjukkan mereka cenderung memiliki berat badan lebih ideal. Dilain pihak, melewatkan sarapan seringkali dikaitkan dengan berat badan berlebih dan meningkatkan risiko obesitas. "Intinya, jumlah kalori yang dikonsumsilah yang menentukan berapa berat badan yang dapat dimiliki seseorang," ungkap Blake.
Menurut ilmuwan-ilmuwan ini, perlu penelitian lebih lanjut mengenai peran irama hormonal dalam pengontrolan berat badan.
Bagaimanapun, tak ada yang buruk dengan makan sarapan pagi bernutrisi, khususnya yang mengandung protein rendah lemak, gandum utuh, sedikit porsi lemak baik, buah dan sayuran, karena mereka mengandung serat, air dan protein yang membuat Anda kenyang dan berenergi.
Ide Gaya Hidup Sarapan
Bagian terbaik dari diet sarapan pagi porsi besar adalah penekanan pentingnya sarapan pagi setiap hari. Kendati seberapa besar porsi sarapan pagi itu, perlu penelitian lebih lanjut bahwa sarapan dalam waktu tertentu (sebelum pukul 9) dapat mempengaruhi tubuh menggunakan nutrisi yang dibutuhkan lebih efektif.
Menyiapkan dan mengonsumsi makanan lebih awal di pagi hari dapat menjadi sebuah perjuangan bagi beberapa orang. Tapi jika Anda mencintai makan pagi, mengonsumsi sebagian porsi kalori saat sarapan dapat membantu menghindarkan dari mengidam dan kelaparan sepanjang hari.
Jika Anda tertarik membuktikannya, cobalah membuat menu sarapan 1200 kalori khususnya jika Anda memiliki aktivitas tinggi sepanjang hari. Akan tetapi rencana diet sarapan pagi besar dengan 3000 kalori, mungkin justru akan membuat Anda gagal menurunkan berat badan.
Laili / dari berbagai sumber