Bahan:
5 ekor ikan tude, bersihkan
¼ sdt garam
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 btr telur, kocok lepas
5 btg daun bawang, iris
1 ikat daun kemangi
5 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
½ lbr daun pandan
2 bh tomat, iris tipis memanjang
1 btg serai, memarkan