Bahan:2 ekor ikan bandeng2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam1 sdt kunyit parut500 ml air50 ml air asam Jawa1 sdt garam½ sdt merica bubuk
Bumbu Bakar: (haluskan)3 cm kunyit4 bh bawang merah4 bh cabai rawit
Cara Membuat:1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, garam, dan kunyit parut hingga rata. Sisihkan.2. Masak air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, masak sampai kuah matang dan harum.3. Masukkan ikan bandeng, air asam Jawa, garam, dan merica bubuk, masak sampai matang.4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
5 porsi 30 menit
Tips: Ikan bandeng dapat diganti sesuai selera.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA