"Foto: Daniel Supriyono "
Adonan Kulit:
125 gr tepung terigu
1 btr kuning telur
3 sdm air soda
¼ sdt garam
50 ml susu cair, dingin
2 btr putih telur, kocok kaku
Cara Membuat:
1. Potong fillet ikan dori menjadi ukuran 8x1½x1 cm, lumuri garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Campur semua adonan kulit, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan ikan ke dalam tepung, goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan ikan goreng dengan kentang goreng.
Untuk 4 Orang
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Daniel Supriyono
KOMENTAR