Bahan Pancake:165 gr tepung terigu30 gr gula pasir2 sdt baking powder2 btr telur, kocok lepas200 ml susu segar2 sdm mentega, lelehkan100 gr kismis
Bahan Saus:300 ml susu segar50 gr gula pasir1 kuning telur2 sdm maizena¼ sdt garam1 sdm mentega
Cara Membuat:1. Buat pancake: ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan susu segar dan telur sambil diaduk rata. Masukkan mentega leleh dan garam, aduk rata. Diamkan adonan 10 menit. Tambahkan kismis, aduk rata.2. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan pancake, masak sampai matang.3. Buat saus: masak susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga beruap. Tuang sedikit adonan ke dalam kuning telur, aduk rata, masak. Matikan api, tuang campuran telur ke dalam panci, masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.4. Hidangkan pancake dengan saus susu.
Untuk 5 orang
Resep : Nuarini W., Erwin K.Uji Dapur: Klub NovaPenata Saji : R. Rudi Gunawan Foto: Fadoli Barbathuly/ NOVA