Pangsit:200 gr ayam cincang100 gr udang cincang50 gr jamur shitake, cincang50 gr bayam, cincang2 sdm minyak wijen1 sdt garam½ sdt merica bubuk20 lbr kulit pangsit
Pelengkap:1 btg daun bawang cung, iris halus
Cara Membuat:1. Kaldu Sayur: Rebus semua bahan kaldu dengan api kecil selama 30-45 menit, angkat dan dinginkan. Saring dan sisihkan.2. Pangsit: Campur semua bahan pangsit, kecuali kulit pangsit, aduk rata. Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan dua sendok teh adonan isi, bungkus dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai semua kulit dan adonan habis.3. Panaskan kembali kaldu yang sudah dibuat, setelah mendidih, masukkan pangsit, rebus sambai pangsit matang. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang cung.
Untuk 4 Porsi
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Shindunata, Foto: Ahmad Fadilah