Usaha sate domba yang digagas Fergie (63) sejak 7 tahun ini, kini laris manis hingga kalangan pejabat dan artis. Mulai dari Vicky Nitinegoro, Happy Salma, Adly Fairus dan masih banyak selebritas lain pernah singgah di warung miliknya di jalan Prof. Dr. Satrio, Casablanca, seberang gedung Standard Chartered.
Rata-rata mereka menyukai karena daging domba persembahan Fergie tidak amis dan berbau lezat.
AWAL DARI SAKIT
Jika ditanya bagaimana ide cemerlang ini didapat Fergie, justru ini didapat dari sebuah musibah yang dialaminya.
Tadinya Fergie adalah seorang pengusaha garmen di tanah abang yang sudah sering melihat orang-orang Afrika berseliweran. Suatu ketika, seorang teman mengajak untuk melihat langsung negara Afrika agar tahu pangsa pasar di sana.
"Berhubung waktu itu perbedaan iklim sangat jauh berbeda, saya jatuh sakit," ujarnya memulai kisah si sate domba.
Kemudian sembari mengupayakan penyembuhan, rekan Fergie membawanya berbagai makanan. "Nah, rata-rata di sana kan tidak terlalu banyak rempah tapi asin-asin. Dan saya yang tadinya lemas, lama kelamaan jadi fit. Saya cari makanan apa yang membuat saya sehat itu," ungkapnya.
Penasaran, Fergie mendatangi langsung ke restoran dan mendapatkan resep sate domba ala Afrika.
TAK PAKAI IMPOR
Sepulang ke tanah air, Fergie mencoba membuka warung di Gajah Mada Raya dengan menu sate domba dan pisang bakar. Tak disangka, oleh-oleh resep dari Afrika nya disuka banyak warga Jakarta.
"Kalau yang sudah ada itu kebanyakan kambing. Waktu pakai domba, mereka justru bisa menerima," tuturnya.
Setelah berhasil memperkenalkan sate domba, kini Fergie juga menambahkan menu keong Afrika, steak domba dan sambal Afrika.
Disinggung mengenai bahan baku yang digunakan, Fergie mengaku tak menggunakan domba impor. "Kita pakai domba lokal saja, dari Garut biasanya. Tapi kemudian kita olah dengan cara Afrika untuk proses pembuangan kolesterolnya," ungkapnya.
BANYAK MANFAAT
Selain mengklaim sate dombanya halal dan rendah kolesterol, Fergie juga membocorkan daya tarik warung sate dombanya.
"Ya, sate ini ternyata juga bisa meningkatkan stamina tubuh, merawak kecantikan, selain itu daging dombanya memang lebih halus seratnya, empuk dan tidak berbau," ujarnya.
Setiap hari warung sate domba Afrika Fergie dibuka dari jam 11 siang hingga pukul 12 malam. Kecuali yang di Gajah Mada, dibuka mulai pukul 6 sore hingga pukul 3 dini hari karena masih berupa kaki lima.
Laili