Ngabuburit di Kampung Ramadan & Lembah UGM! (1)

Tak jauh dari lapak para wirausahawan muda itu, ada seorang ibu paruh baya menjual sate koyor sapi. Aroma gurih menebar di sekeliling saat Supriyatin membakar satenya. "Harganya beda-beda. Sate koyor Rp 1000, ayam Rp 1500, daging sapi Rp 2500 per tusuk," jelas wanita berusia 62 tahun ini.

Sudah lima kali berturut-turut Supriyatin jualan sate di Kampung Ramadan Jogokar-yan. Saat bulan biasa, ia berjualan keliling, khususnya jika ada pasar malam. "Ini usaha turun-temurun. Dari simbah sampai simbok, lalu saya yang meneruskan," kisahnya. Mencicipi rasanya, sate koyor yang berasal dari lemak sapi ini berbumbu manis-gurih. Tapi ingat, jika Anda tidak ingin menumpuk lemak di badan, sebaiknya jangan terlalu banyak memakannya.

Kartika Santi/ bersambung