Wisata ke Bumi Sriwijaya (nova.id)
Wisata ke Bumi Sriwijaya (nova.id)
"Pempek Bakar (Foto: Rini) "
Menurut Maria, andalan Pempek Sudi Mampir hingga kinitetap sama, yakni lenggang panggang daun pisang yang tak dijual di tempat lain. "Sejak dulu sampai sekarang rasanya sama, karena resepnya turunan dari kakek. Ikannya tetap ikan gabus. Telornya tetap telor bebek," imbuh Maria.
Sudi Mampir buka dari jam 10 pagi hingga jam 23.00. Sepanjang waktu itu, rata-rata per hari Maria membutuhkan 500 butir telor bebek, dan 60 kilo ikan gabus sebagai bahan baku seluruh pempeknya. 'Saya jualnya per potong Rp 12 ribu. Kalau yang bulat, Rp3 ribu.''