1. Rendam tahu ke dalam bahan perendam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
2. Celupkan dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
4. Tumis serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Masak hingga kering.
5. Taburkan di atas tahu.
Untuk 4 porsi
Sumber: Sajiansedap.com