Bahan:
500 g fillet ikan dori, potong bentuk bujur sangkar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt minyak wijen
50 g wijen
Minyak untuk menggoreng
Aduk Rata:
1 btr telur
½ sdt tepung maizena
Pelengkap:
Saus tomat
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan garam, merica, air jeruk nipis dan minyak wijen. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit hingga bumbu meresap.
- Celupkan ikan ke dalam campuran telur, kemudian balut ikan menggunakan wijen hingga permukaannya tertutup rata.
- Panaskan minyak banyak. Goreng ikan hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Sajikan segera dengan saus tomat.
8 potong | 25 menit
Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully/NOVA