Banyak orang merasa lebih instan menikmati sepiring kwetiau goreng yang dibeli di pinggir jalan atau restoran terkenal. Padahal, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu repot atau memakan waktu. Sepiring kwetiau goreng dapat dengan mudah disajikan sebagai alternatif menu makan siang lainnya.
Cukup tambahkan telur, irisan sosis dan bakso serta pelengkap lainnya. Voilaaa!! Anda siap melahap kwetiau goreng telur yang super enak. Selamat masak!
Bumbu membuat kwetiau goreng telur: 300 g kwetiau basah, cuci bersih 1 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang kasar ½ bh bawang bombai, iris panjang 1 btr telur, kocok lepas 3 btg caisim, potong-potong 50 ml air 1 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1 btg daun bawang, iris miring
Perendam: (aduk rata) 1 sdm kecap ikan 3 sdm kecap manis ½ sdt minyak wijen
Cara membuat kwetiau goreng telur: 1. Lumuri kwetiau dengan bumbu perendam. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. 3. Tambahkan telur, aduk sampai berbutir. Masukkan caisim, aduk sampai setengah layu. Tuang air, aduk rata. 4. Tambahkan kwetiau, garam, merica bubuk, aduk sampai matang. Masukkan daun bawang, aduk rata.
4 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA