Anda suka menu opor sebagai teman makan siang Anda? Nah, saatnya memasak resep ayam opor putih yang sangat enak sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan hanya memerlukan waktu 30 menit saja. Rasanya? Jangan ditanya lagi, dijamin bikin selera makan Anda kian lahap!
Bahan membuat ayam opor putih: 2 sdm minyak goreng 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 btg serai, memarkan 1 ekor ayam, potong 10 750 ml santan cair 3½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdt gula merah 250 ml santan kental Bumbu Halus: 12 bh bawang merah 3 siung bawang putih 4 btr kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 1/8 sdt jintan
Cara membuat ayam opor putih: 1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum. 2. Tambahkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna. 3. Tuangkan santan cair, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap. 4. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental. Angkat dan sajikan.
10 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Romy Palar/NOVA