Mau memasak kwetiau udang selezat olahan restoran? Coba resep ini.
Bahan: 400 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor, cuci bersih 1 bks kwetiau basah 250 g sawi hijau, potong-potong, rebus sebentar 1 btr telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, iris serong 5 siung bawang putih, cincang halus 1 bh bawang bombai, iris tipis 100 ml air 1 sdm kecap ikan 3 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam ¼ sdt penyedap rasa 4 sdm minyak goreng
Pelengkap: kerupuk udang secukupnya
Cara Membuat: 1.Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan telur, aduk sampai telur hancur dan kaku. Masukkan udang dan daun bawang. Aduk sampai udang berubah warna 2.Tuang air, lalu beri kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, merica, garam, dan penyedap rasa. Masukkan kwetiau dan sawi hijau, aduk rata. 3.Masak sampai matang. Angkat. Sajikan bersama kerupuk udang.
5 porsi 25 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Agus Dwianto/NOVA