Selain bisa memicu timbulnya bintitan, tak sedikit orang mengira konsumsi telur secara rutin bisa memicu berat badan kita melonjak naik.
Kekhawatiran ini karena mengingat adanya kandungan kolesterol dan lemak yang begitu tinggi dalam sebutir telur.
Sebutir telur memiliki kandungan kolesterol yang sangat tinggi, bahkan satu butir telur berukuran besar bisa memenuhi kebutuhan kolesterol tubuh kita dalam sehari.
(Baca: Minuman Penurun Kolesterol: Segelas Campuran Tomat dan Bawang Putih )
Untuk mereka yang sehat, konsumsi kolesterol yang direkomendasikan setiap harinya adalah 300 mg.
Sedangkan bagi penderita diabetes atau gangguan kardiovaskular, cukup konsumsi 200 mg setiap harinya.
Namun, keseluruhan 213 mg kolesterol yang ada pada sebutir telur hanya terletak pada kuning telurnya.
Jadi, tak perlu takut makan telur.
Sebab masih banyak kandungan yang bermanfaat di tubuh kita, terutama di bagian putih telur.
(Baca: Cegah Stres Hingga Kolesterol, Ini 5 Manfaat Putih Telur Bagi Kesehatan)
Putih telur adalah sumber protein yang tinggi dan setara dengan daging tanpa lemak, daging unggas, dan ikan.
Yang menyenangkan, lebih dari setengah protein yang ada pada sebutir telur berada di putih telur.
Selain itu, putih telur juga tak mengandung lemak, berbeda dengan kuning telur yang mengandung lemak yang sangat tinggi.
Di sisi lain, telur juga mengandung kalori yang cukup untuk menyediakan energi bagi tubuh.
Kandungan kalori terbanyak ada pada kuning telur sebanyak 55 kalori dan 16 kalori pada putih telur.
(Baca: 25 Menit Saja Membuat Tortilla Gulung Telur Jamur)
Nah, ingin membuat sajian berbahan putih telur dengan mudah dan bergizi?
Cukup membuat omelet dari satu butir telur utuh dan dicampur dengan dua butir putih telur, tanpa tambahan apapun.
Sajian tersebut mengandung 103 kalori, yang tentunya cukup mengenyangkan dan bisa memenuhi kebutuhan kalori tubuh kita.
Sumber : www.livestrong.com