Bahan:
250 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
100 g kacang panjang, potong 3 cm
2 bh tomat hijau, potong memanjang
1 sdt air lemon
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
600 ml santan dari ½ btr kelapa
3 bh cabai hijau besar, iris serong
2 siung bawang putih, iris
3 btr bawang merah, iris