Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
5 bh cabai hijau besar, potong bulat ½ cm
24 bh cabai rawit merah utuh
6 bh belimbing sayur, potong bulat 1 cm
4 bh tomat hijau, potong-potong
2 btg daun bawang, potong 1cm
50 g daun kemangi
1 sdm garam
2 sdt gula merah sisir
750 ml santan
2 bh serai, iris