Bahan:
4 ekor ikan kembung banjar
1 bh tomat, potong-potong
2 lbr daun salam, sobek-sobek
2 cm lengkuas, iris tipis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 btg daun bawang, iris halus
500 ml air
4 lbr daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 bh bawang merah