- Pecahkan telur
Coba pecahkan telur di atas piring dan amati bagian kuningnya.
Bila kuning telur berbentuk bulat sempurna dan masih tegak dengan selaput albumin tebal melapisi, berarti telur masih segar.
(Baca juga : Ini Dia Resep Praktis, Nasi Kuning untuk Keluarga)
Namun bila kuning telur sedikit melorot dan albumin tampak transparan, berarti telur sudah lama disimpan namun masih layak dikonsumsi.
Jangan konsumsi telur yang bagian kuningnya sudah datar dan albumin tampak seencer air, karena itu berarti telur sudah rusak.
(Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul Buka Kulkas Anda, Pahami Cara Memilih Telur yang Segar dan Membedakannya dari yang Busuk)