NOVA.id - Telur adalah salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Namun kita harus cermat memilih telur sebelum kita olah ya, sebab telur yang sudah tak segar lagi justru akan mengganggu kesehatan tubuh kita, mulai dari gangguan pencernaan hingga infeksi.
Cara mudahnya, kita bisa melakukan 3 langkah berikut.
- Rendam telur dalam air
Rendam telur dalam wadah berisi air bersuhu ruang.
Bila telur yang masuk ke air terlihat dalam posisi tidur dan tenggelam, berarti telur tersebut masih segar.
Jika tenggelam namun posisinya miring, berarti telur telah disimpan selama 3-5 hari, namun masih aman disantap.
Namun bila telur dalam posisi berdiri, kemungkinan telur telah disimpan lebih dari 10 hari.
Jangan konsumsi telur yang sudah mengambang ya, karena telur tersebut telah rusak dan tak layak dikonsumsi.
(Baca juga : Inspirasi 5 Gaya Pakaian Kantor yang Bisa Buat Anda Tampil Kece)
- Sorot telur dengan cahaya
Bila disorot dengan senter atau lampu bayangan dalam telur berwarna terang dan jernih, tandanya telur masih segar.
Namun bila berwarna buram, berarti telur sudah tak segar lagi.
(Baca juga : Coba 3 Resep Bekal Sehat dan Gampang Ini Jika Tak Mau Anak Jajan Sembarangan)
- Pecahkan telur
Coba pecahkan telur di atas piring dan amati bagian kuningnya.
Bila kuning telur berbentuk bulat sempurna dan masih tegak dengan selaput albumin tebal melapisi, berarti telur masih segar.
(Baca juga : Ini Dia Resep Praktis, Nasi Kuning untuk Keluarga)
Namun bila kuning telur sedikit melorot dan albumin tampak transparan, berarti telur sudah lama disimpan namun masih layak dikonsumsi.
Jangan konsumsi telur yang bagian kuningnya sudah datar dan albumin tampak seencer air, karena itu berarti telur sudah rusak.
(Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul Buka Kulkas Anda, Pahami Cara Memilih Telur yang Segar dan Membedakannya dari yang Busuk)