2 sendok teh mirin
2 sendok makan saus teriyaki
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1.000 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Iga Bakar Bumbu Jepang:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan iga. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap jepang, kecap manis, mirin, saus teriyaki, cabai bubuk, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. (Mk)
Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Tutup Akhir Pekan dengan Makan Malam Istimewa dengan Iga Bakar Bumbu Jepang yang Super Lezat