Ingin Membuat Martabak Manis Spesial Seenak Penjaja Langganan? Intip Resepnya Berikut

NOVA.id – Dari tua hingga muda pasti menyukai martabak manis spesial.

Untuk membuat martabak manis spesial seperti yang biasa kita beli di penjaja langganan, ternyata tak sulit, loh!

Simak resepnya berikut.

Bahan Kulit: 500 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh baking powder 100 gram gula pasir 1 butir telur, kocok lepas 2 kuning telur, kocok lepas 1/4 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam 650 ml air

(Baca juga : Jangan Minder, Pemilik Pinggul Besar Justru Lebih Sehat daripada Si Perut Buncit) (Baca juga : Selalu Tampil 'Sesuatu', Ternyata Syahrini Punya Kebiasaan Buruk Saat Remaja, Penasaran?)

Bahan Taburan (per Loyang):

25 gram mentega asin 1 sendok makan gula pasir 50 gram cokelat toblerone, cincang kasar 50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar 50 gram keju parut 50 gram susu kental manis

(Baca juga : Sebelum Melakukan Perjalanan Udara, Perhatikan Hal Ini Agar Tak Diturunkan Mendadak) (Baca juga : Tak Pernah Umbar Hubungannya, Begini Perjalanan Manis Laudya Cynthia Bella dan Engku Emran Hingga Menikah)

Cara membuat Martabak Manis Spesial:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
3. Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
4. Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
6. Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.

Selamat mencoba!(*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Ini Dia Resep Martabak Manis Spesial Seenak Penjual Kaki Lima)