NOVA.id – Bila kita ingin membuat risoles tanpa menggunakan tepung panir, memang agak pusing memikirkan cara agar risoles tak berminyak nantinya.
Namun tak perlu khawatir lagi, kita bisa mengurangi kadar minyak dalam risoles dengan tips berikut.
Pertama, gunakan jenis kulit risoles yang lentur.
Bila ingin membuatnya sendiri, gunakan bahan dasar sagu dan telur utuh atau sagu dan putih telur.
(Baca juga : Wanita Wajib Tahu, Ternyata Ini Alasan Mengapa Pria Sering Memasukan Tangannya ke Dalam Celana)
Kedua, masak dahulu bahan isian hingga matang supaya proses menggoreng tidak terlalu lama.
Dengan menggunakan api besar, kita cukup membutuhkan waktu sebentar saja hingga kulit jadi kecokelatan dan renyah.
Ketiga, bila menggunakan isian yang mentah seperti adonan ikan atau daging, cukup gulung risoles berbentuk ramping saja.
Jangan membuat risoles yang tebal agar ketika kita goreng, matangnya merata hingga ke dalam.
Gunakan api sedang agar risoles matang merata hingga ke bagian isi.
(Baca juga : Pangeran Harry dan Meghan Markle Tampil Perdana Sebagai Kekasih di Hadapan Publik)
Keempat, setelah risoles kita angkat dari minyak, berdirikan risoles agar semua minyak turun.