NOVA.id - Tak diragukan lagi, ikan asin memang panganan yang bisa meningkatkan selera makan.
Tapi, bagi sebagian orang, beberapa jenis ikan asin sering dianggap terlalu asin.
Maklum, daya penangkap rasa lidah setiap orang pada garam memang berbeda-beda.
Jadinya, bagi satu orang, ikan asin takaran itu mungkin pas tapi bagi yang lain bisa saja terlalu asin.
Baca juga: Tanpa Oven, Kita Bisa Bikin Pizza di Rumah Loh! Ini Rahasia Ampuhnya
Nah, jika kebetulan kita membeli ikan asin yang terlalu asin sampai akhirnya tidak bisa dimakan, jangan langsung membuangnya, ya.
Masih ada kok cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asin sehingga bisa ditoleransi lidah.
Cara ini bisa dilakukan untuk semua jenis ikan asin termasuk juga teri, rebon sampai cumi asin,
1. Merendam Ikan Asin Cara yang pertama ini paling banyak digunakan. Alih-alih hanya mencuci, ikan asin sebaiknya juga kita rendam dalam air.
Pertama, bungkus ikan asin dalam kertas buram atau kertas merang yang banyak digunakan untuk menyerap minyak.
Baca juga: Takut Daging yang Kita Masak Hasilnya Keras? Tenang, Pakai Cara Mudah Ini Agar Empuk
Kemudian rendam dalam keadaan terbungkus di dalam air selama minimal 30 menit.
Setelah itu cuci lagi ikan asin sampai bersih. Kini, ikan asin sudah siap diolah dan sudah berkurang kadar asinnya.
Hati-hati, banyak orang membungkus ikan asin dengan kertas koran saat direndam.
Kebiasaan ini muncul karena oleh penjual, ikan asin memang dibungkus dengan kertas koran.
Jadinya, beberapa orang langsung saja merendam bungkusan itu dalam air.
Padahal, kertas koran mengandung logam timbal yang berbahaya buat tubuh kita. Jadi, kebiasaan ini tidak boleh ditiru dan harus dirubah, ya.
2. Merebus Ikan Asin Jika ingin garamnya lebih larut lagi, merebus ikan asin dalam air mendidih bisa jadi pilihan.
Garam akan ikut larut dalam air rebusan sehingga meninggalkan ikan asin yang lebih hambar rasanya.
Rebusnya tak perlu terlalu lama. Cukup 10-15 menit saja.
Baca juga: Wah, 4 Jenis Obat Ini Bisa Bikin Gairah Seksual Kita Terganggu, Nomor 4 Wajib Beritahu Suami!
Cara lainnya, bisa juga dengan merendam ikan asin dalam air hangat. Tidak perlu direbus, cukup diseduh saja.
Setelah diproses dengan 2 cara di atas, ikan asin dijamin akan berkurang rasa asinnya.
Banyak orang telah mencoba dan membuktikannya. Ingat, setelah itu, masakan jangan lagi ditambahkan garam supaya kadar asinnya tidak bertambah lagi. Selamat mencoba. (*)
Virny Apriliyanty /Sajiansedap.grid.id