NOVA.id - Salah satu menu favorit yang biasa kita pesan di rumah makan Padang adalah paru goreng.
Parunya dipotong tipis, kering, renyah, dan tentu saja rasanya nikmat.
Tenang, kita bisa saja membuat paru goreng sendiri yang rasanya tak kalah nikmat.
(Baca juga: Selain Menenangkan, Minum Kopi Juga Banyak Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh)
Simak tipsnya berikut.
1. Rebus paru sampai matang untuk mencegahnya hancur sekaligus menghilangkan bau amisnya.
2. Potong dengan ketebalan 1 cm. Tidak perlu terlalu tipis karena paru akan menipis dengan sendirinya saat digoreng.
3. Goreng dalam minyak dengan api sedang sampai setengah kering. Angkat dan dinginkan.
4. Goreng kembali dalam minyak panas sampai kering betul.
(Baca juga: Wah, Ternyata Inilah Manfaat Buah Kiwi, Salah Satunya Bermanfaat Bagi Kecantikan Kita)
Teknik menggoreng dua kali ini wajib dilakukan untuk menghasilkan paru yang kering dan renyah.
Selain digoreng, paru juga bisa kita oven.