Caranya, panggang dalam oven untuk mengurangi kadar airnya.
(Baca juga: Sering Mendengkur Tapi Bingung Mengatasinya? Cobalah 7 Tips Berikut, Nomor 5 Perlu Dicoba Malam Ini!)
Setelah itu, paru cukup digoreng sekali saja dalam minyak panas sampai betul-betul kering.
Paru juga bisa dilapisi adonan tepung dulu sehingga menghasilkan rempeyek paru.
Ini pun menggorengnya harus tetap dua kali.
(Baca juga: Lantaran Sang Suami Sering Mendengkur, Lihat Ekspresi Istrinya Ketika Ada yang Berbeda di Suatu Malam! Bikin Terenyuh)
Jadi setelah direbus, paru dilapisi tepung lalu digoreng dengan cara di atas.
Atau, bisa juga dioven dulu.
Tapi, paru sebaiknya kita oven dalam keadaan belum ditepungi.
(Baca juga: Mencuri Perhatian Publik, Ini Dia Deretan Pernikahan Selebriti Terheboh Sepanjang 2017)
Setelah keluar dari oven, paru baru diberi tepung lalu digoreng sampai betul-betul kering.
Paru yang sudah kering ini nikmat dimakan begitu saja atau diolah lagi dengan bumbu balado atau serundeng.
Nah, mudah bukan?
Selamat mencoba!(*)
(Artikel ini pernah tayang di laman Ini Dia Cara Tepat Membuat Paru Goreng, Dijamin Kering dan Renyah)