(Baca juga: Begini Tanda Jika Tubuh Kekurangan Cairan, Mulai dari Pusing Hingga Sulit BAB)
Kuah Santan 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan
(Baca juga: Ketangkep Basah Fitting di Rumah Ivan Gunawan, Begini Wujud Gaun Pengantin Ayu Ting Ting)
Pelengkap 400 gram es serut
(Baca juga: Bukan Mahkota, Barang Dapur Ini Menjadi Hadiah Pertama Meghan Markle dari Kerajaan Inggris)
Cara Membuat
1. Larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk Rata.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental dan merletup –letup
3. Saus gula merah: rebus air, gula merah, daun pandan dan garam sampai gula larut, saring, sisihkan.
4. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Sajikan disusun dalam mangkok.
Tuang gula merah dan santan.
Tambahkan es serut.
(Baca juga: Sajian Cake Tape Singkong Gula Palem Akan Menambah Keharmonisan Akhir Pekan Kita, Coba deh Resepnya!)
Selain menyegarkan, es dawet campur ini juga sehat karena dibuat sendiri di dapur rumah kita.
Selamat mencoba! (*)
Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Usir Dahaga dengan Segelas Minuman Tradisional Super Segar, Es Dawet Campur)