Ternyata Mengonsumsi Garam Jauh Lebih Bahaya dari Micin, Loh! Ini Penjelasan Ahlinya

Baca juga: Belanja Produk Ritel Kekinian Hanya di Easy Shopping, Mudah dan Terpercaya!

Seperti kita ketahui, kandungan natrium pada garam bisa mencapai 36%, sedangkan natrium di MSG hanya 12%.

"Konsumsi yang tinggi akan natrium bisa menyebabkan hipertensi,” katanya.

Di Jepang, MSG secara resmi disetujui sebagai bahan tambahan makanan pada tahun 1948.

Sepuluh tahun kemudian, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (US FDA) menyatakan bahwa MSG aman.

Baca juga: Ternyata Garam Tidak Hanya Nikmat untuk Masakan, loh! Ini 5 Manfaatnya untuk Kecantikan Kulit, Nomor 1 Bikin Percaya Diri

Selain itu, mulai tahun 1970, JECFA (Joint Expert Committee on Food Additives) yang dibentuk oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) merilis sejumlah pernyataan tentang keamanan MSG pada bayi.

Dalam konferensi tersebut, menghasilkan kesimpulan pada tahun 1987 bahwa penggunaan MSG tidak perlu dibatasi pada bayi usia berapa pun.

Penyelidikan tentang keamanan MSG yang mungkin paling menyeluruh dipublikasikan pada tahun 1995 oleh FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology).

Laporan ini, yang membahas 18 pertanyaan rinci tentang keamanan MSG dalam lebih dari 350 halaman, menegaskan keamanan MSG untuk populasi umum pada tingkat konsumsi normal dan tidak menemukan bukti keterkaitan antara MSG dengan masalah medis jangka panjang yang serius.(*)