NOVA.id – Rahasia membuat soto buatan kita menjadi wangi adalah serai yang kita bubuhkan di dalamnya.
Serai memang dikenal bisa menghadirkan aroma segar yang bisa membuat sajian kita semakin menggugah selera.
Tapi jika mengolahnya salah, aroma serai tidak akan terlalu keluar.
(Baca juga: Ketahuan Mencuri, Bocah Ini Dihukum dengan Cara yang Menyedihkan)
Lalu bagaimana cara memakai serai agar aroma soto makin harum menggoda?
Simak tips di bawah ini.
1. Saat membeli serai, pilih serai yang sudah tua karena lebih harum.
Cara mengetahuinya mudah, batang putih serai yang tua berbentuk tebal dan lurus.
(Baca juga: Duh, Kulit Leher yang Kendur dan Keriput Bikin Tak Pede, Yuk Cegah dengan Lakukan Gaya Hidup Berikut Ini)
2. Untuk membuat kaldu, geprek bagian putih serai dengan menggunakan cobek sampai agak gepeng.
Dengan begini, minyak di dalam serai akan keluar dan membuat kaldu menjadi harum.
Bisa juga mengiris serai dengan posisi miring dan agak lebar.
Cara ini juga efektif membuat harum serai lebih menyerap ke dalam kaldu.
(Baca juga: Agar Tak Ngos-ngosan Saat Berlari, Inilah yang Perlu Kita Lakukan Saat Menambah Jarak Tempuh Lari)
3. Serai juga digunakan sebagai bahan bumbu rendaman.
Jika ingin menggunakan serai sebagai bumbu rendaman, kupas terlebih dahulu lembar paling luar serai.
Setelah itu iris halus agar serai mudah terurai.
4. Punya serai berlebih?
Penyimpanan yang benar akan menjaga agar aromanya awet.
Caranya dengan mencuci bersih serai terlebih dahulu, lalu keringkan.
Ikat serai jadi satu, lalu bungkus dengan plastik rapat-rapat.
Kemudian simpan serai di dalam kulkas.
(Baca juga: Terungkap! Ternyata Hal Inilah yang Membuat Syahrini Sulit Mendapatkan Jodoh)
Nah, mudah, bukan?
Selamat mencoba! (*)
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Tips Memakai Serai Agar Aroma Soto Makin Harum Menggoda)