Cocok untuk Sahur Nanti, Sajikan Sayur Buncis yang Praktis Ini

NOVA.id - Menyajikan menu sahur untuk keluarga memang gampang gampang susah.

Kita harus tepat memilih menu sahur yang menggugah selera.

Resep menu sahur berikut ini mungkin cocok untuk meningkatkan selera makan keluarga.

(Baca juga: Serunya, Inilah yang Dilakukan Shireen Sungkar Bersama Anak-anaknya)

Dikutip dari sajiansedap.com, berikut resep sayur buncis yang cocok untu menu sahur.

Bahan:

150 gram buncis, diiris serong 4 cm

150 gram labu siam diparut sawut

10 buah mata petai, diiris panjang

10 buah cabai rawit merah utuh 

2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam 

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

3 buah cabai merah besar dibuang biji, diiris

2 3/4 sendok teh garam 

1 sendok teh gula merah 

750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 

3 sendok makan minyak untuk menumis 

(Baca juga: Viral Turis Diculik di Thailand, Lakukan Cara Ini Agar Aman di Bandara)(Baca juga: Viral Turis Diculik di Thailand, Lakukan Cara Ini Agar Aman di Bandara)

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

6 buah cabai merah besar 

3 buah cabai merah keriting 

2 cm kunyit, dibakar

(Baca juga: Kalau di Indonesia Ada Ngabuburit, 5 Negara Ini Punya Tradisi Lain)

Cara Membuat Sayur Buncis:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu. Tambahkan buncis, labu siam, petai, dan cabai rawit merah. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai mendidih. Tuang santan kental. Masak sampai matang dan meresap.

Selamat mencoba. (*)