Memilih Kelapa
1. Pilih kelapa yang tua supaya santan yang keluar betul-betul kental dan gurih.
2. Kelapa bisa dikupas bisa juga tidak.
Tapi untuk menghasilkan santan yang putih bersih, lebih baik minta penjual untuk mengupas kelapa sebelum diparut.
Baca juga: Coba Menu Berbeda Puding Kelapa Muda Jeruk untuk Menu Buka Puasa