3. Ukur 500 ml santan. Biarkan hangat.
4. Serabi : campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata.
5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit.
6. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
7. Tuangkan satu sendok sayur adonan serabi ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan kembali. Biarkan setengah matang dan berlubang-lubang.
8. Kecilkan api. Ceplok telur puyuh di atasnya. Tutup. Biarkan matang.
9. Sebelum diangkat berikan bahan hiasan. Angkat. Sajikan.