Baca juga: Tampil di Royal Ascot, Ini Perbedaan Gaya Busana Menantu Kerajaan Inggris
Sementara itu, tekstur bakminya juga tidak terlalu kenyal.
Mengintip secara langsung proses memasaknya pun tidak ada yang spesial.
Bahkan bumbunya terbilang sangat sederhana.
Hanya berupa irisan daun bawang, kol, garam, penyedap rasa, dan irisan daging ayam kampung.
Mungkin yang bikin sepesial karena ada tambahan kaldu ayam kampung dan telur bebek yang digunakan sebagai campuran saat memasak bakminya, sehingga membuat bakmi lebih gurih.
“Resepnya tidak ada yang berubah atau dikurangin. Masih sama seperti bapak saya masak dulu. Cuma sekarang bisa tambah topping, ada irisan ati ampela, sayap ayam, dan paha ayam,” ungkap Pak Harjo.
Selain itu, bakmi yang digunakan juga diproduksi sendiri oleh Pak Geno, jadi terjamin rasanya.
Baca juga: Ingin Kaki Tetap Halus? Lakukan Perawatan Cantik dengan Foot Scrub
Dalam sehari kedai Bakmi Pak Geno mampu menjual lebih dari 100 porsi bakmi.
Dengan persiapan 12 kilogram bakmi, 4-5 ekor ayam kampung, dan 3 panci kaldu ayam dalam seharinya.