NOVA.id – Teknik memasak ternyata turut berperan menjaga kadar gizi dalam makanan.
Ketika salah mengolahnya, makanan bergizi justru dapat berubah menjadi tidak sehat dan tidak layak konsumsi lho, Sahabat NOVA.
Melansir dari Popsugar.com, ini dia 5 makanan bergizi yang justru tidak sehat dikonsumsi karena salah teknik pengolahannya.
Baca juga: Wah, Wisata Museum di Jakarta akan Digratiskan, Yuk Catat Tanggalnya!
- Ubi Jalar
Ubi jalar dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat kompleks yang dipercaya lebih menyehatkan dari beras atau kentang.
Selain vitamin A, ubi jalar mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Namun, segala gizi ini akan rusak ketika kita mengolahnya dengan banyak gula dan minyak.
Mengukus ubi jalar tanpa tambahan apapun adalah metode terbaik, bahkan umbi ini secara alami memiliki rasa manis lho.
Baca juga: Benarkah Makan Ubi Ampuh Turunkan Berat Badan? Begini Penjelasannya
- Selai Kacang
Selai kacang sebenarnya sarat akan gizi dengan syarat harus diolah secara murni.
Tambahan gula, garam, pengawet serta minyak yang tinggi biasanya terkandung dalam selai kacang kemasan.
Gunakan food processor untuk menghaluskan kacang dan mencampurnya dengan sedikit gula alami untuk mendapatkan selai kacang terbaik yang lebih rendah lemak.
Baca juga: Yuk, Bikin Sajian Lezat Pindang Patin untuk Makan Siang, Maknyus!
- Kacang Polong
Kacang-kacangan adalah sumber protein yang sangat disarankan bagi kita yang tengah menjalani program diet.
Namun, jenis kacang polong dalam kaleng adalah yang terburuk karena selama berbulan-bulan terendam dalam larutan berbahan kimia.
Selain itu, kacan polong kalengan tinggi sodium dan dikaitkan dengan bibit kanker.
Kita bisa merendam dan merebus kacang polong yang masih alami untuk mendapatkan gizi dan serat secara utuh.
Baca juga: Sedapnya Sayur Asem Kacang Merah Ceker Bikin Semangat Memulai Hari
- Buah Kering
Buah kering seringkali digunakan sebagai campuran kudapan manis seperti kue kering.
Tetapi, hati-hati dengan kue kering yang sudah dilapisi gula karena tentu saja kalori dan indeks glikemiknya akan melonjak.
Cobalah mengeringkan sendiri buah-buahan yang kita perlukan tanpa menggunakan tambahan gula untuk asupan gizi optimal.
Baca juga: Mumpung Akhir Pekan, Yuk Olah Buah Menjadi Es Krim yang Menyegarkan!
- Apel
Bagaimana apel menjadi sia-sia ketika kita konsumsi?
Ternyata, kebiasaan mengupas kulit apel harus kita tinggalkan mulai sekarang.
Sebab sebagian besar vitamin dan nutrisi terkandung dalam kulitnya seperti vitain A dan C, kalsium, kalium, folat, serta zat besi.
Pastikan untuk mengonsumsi apel beserta kulitnya agar kebutuhan nutrisi dan vitamin harian tubuh tercukupi.
Baca juga: Yuk, Cicipi Ucok Durian di Medan! Buah Tak Enak, Uang Kembali
Sahabat NOVA, mulai kini beralih yuk mengolah makanan dengan lebih cerdas agar gizinya tetap terjaga optimal. (*)