Cara Membuat:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan air hingga matang.
Goreng sampai kekuningan. Sisihkan.
2. Untuk sambal: Ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir.
Tambahkan mangga dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Penyet ayam di atas sambal.
Selamat mencoba!(*)
(Semijati Purwadaria)