Cara Membuat
1. Untuk saus: Tumis bawang bombay hingga berkaramel. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
2. Bubuhi saus teriyaki, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
3. Untuk katsu: Lumuri daging bersama garam dan merica bubuk. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan selama 20 menit hingga meresap.
4. Celupkan daging ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas pelapis. Tekan-tekan hingga rata.
5. Goreng katsu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
6. Sajikan nasi, beri irisan kol di atasnya. Letakkan katsu di atasnya. Tuang sedikit saus. Taburi wijen.
Baca Juga : Sajikan Ayam Bakar untuk Akhir Pekan, Ini Tips Supaya Nikmat Meresap
Beef katsudon ala restoran Jepang untuk menu makan siang siap dihidangkan!(*)
Resep : Fristian ChristantiUji Dapur : Tim Dapur Sajian SedapPenata Saji : NaomiFotografer : Agustua