NOVA.id - Saat ingin memasak makanan atau mengkonsumsi apa pun, kita merasa harus mencucinya dahulu sebelum mengolahnya.
Pastinya itu adalah kebiasaan yang memang kerap kita lakukan untuk terhindar dari masalah kesehatan dan untuk kebersihan, karena ada banyak kontaminasi bakteri dan kotoran yang mungkin ada di makanan.
Tetapi beberapa bahan makanan mungkin akan berbahaya jika kita cuci sebelum dimasak.
Baca Juga : Nahas, Akan Menikah Bulan Depan, Febri Dien Terial Meninggal dalam Kecelakaan saat Kawal Bupati Demak
Salah satunya adalah telur yang akan kita makan.
Tetapi menurut USDA (United States Department of Agriculture) ada sebuah peraturan yang mengharuskan pencucian semua telur yang diproduksi secara komersial.
Proses ini menghilangkan lapisan pelindung alami yang disebut kutikula dari permukaan telur.
Baca Juga : Putri Denada Pamerkan Punya Hadiah Lain dari Jokowi pada Sang Ayah: Papa Ini dari Pak Presiden
Setelah telur dicuci, film minyak mineral bisa dioleskan ke permukaan telur untuk mencegah bakteri menembus dan mencemari telur.
Karena proses ini, USDA ataupun ahli gizi mengatakan bahwa telur tak perlu lagi dicuci.
Apa yang akan terjadi pada telur yang kita cuci sebelum dimasak?
Baca Juga : Ramalan Wirang: Ada Perselingkuhan antara Syahrini-Reino Barack, Luna Maya segera Bahagia
"Jika Anda mencuci telur sebelum memasaknya, karena cangkangnya keropos, air dapat mendorong bakteri ke dalam telur," jelas Amy Leigh Mercree pakar kesehatan holistik dan penulis buku The Mood Book.
Potensi ini akan lebih besar terjadi jika kita menggunakan air dingin atau air mengalir.
Dia mengakui bahwa potensi bakteri terbentuk di permukaan telur, tetapi mencucinya akan memperburuk keadaan.
Baca Juga : Baru Terungkap, Ed Sheeran Diam-diam Sudah Menikah 2018 Lalu
Mencucinya akan menimbulkan risiko yang jauh lebih besar dan mencemari telur yang akan kita makan.
Telur yang ada di peternakan belum mengalami proses pencucian komersial yang ketat, memiliki potensi lebih besar untuk tersentuh kotoran.
Dia menyarankan gunakan air hangat untuk mencucinya dan hindari penggunaan sabun untuk mencuci telur yang berasal dari peternakan.
Baca Juga : Niat Umroh Ajak Keluarga Batal, Okie Agustina Laporkan Jasa Travel ke Polisi Karena Rugi Puluhan Juta
Sedangkan untuk telur yang dijual secara komersal, Mercree menyarankan untuk tidak dicuci. (*)
| Source | : | Reader Digest |
| Penulis | : | Hinggar |
| Editor | : | Jeanett Verica |
KOMENTAR