Resep Terong Balado Jengki, Bisa Jadi Alternatif Sajian Buka Puasa

NOVA.id - Olahan terong memang jadi idaman banyak orang.

Salah satunya adalah masakan terong balado.

Sahabat NOVA kini bisa memasak sendiri terong balado jengki.

Baca Juga: Luna Maya Belum Temukan Tambatan Hati yang Pas, Maia Estianty Beri Petuah Khusus: Kayak Aku Waktu Minta Suamiku

Masakan ini bisa dijadikan salah satu alternatif saat buka puasa atau sahur.

Hanya dengan waktu 30 menit saja kita bisa memasak untuk 4 porsi.

Berikut adalah ulasannya.

Baca Juga: Yuk Coba Resep Puding Cokelat Kacang, Teman Setia Buka Puasa yang Bikin Adem

Mengutip Sajian Sedap, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

3 buah terong, belah 2, potong-potong

50 gram teri jengki, seduh, goreng

1 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Es Loli Kacang Merah yang Bergizi, Cocok untuk Buka Puasa!

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

Baca Juga: Di Masa Pandemi, Ayo Belajar Digital Marketing Agar Sukses Berwirausaha

50 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Kue Bagel Lezat, Sajian yang Buat Gigi Hadid Ngidam Terus Menerus

Kemudian untuk bumbu tumbuk kasarnya adalah:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah

3 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

2 butir kemiri, sangrai

Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispi, Masakan Lezat, Mudah Dibuat Cocok untuk Sahur

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Sahabat NOVA, memasuki bulan Ramadan, kebutuhan kita jadi lebih banyak, nih. Enggak mengherankan kalau pengeluaran rasanya jadi bertambah banyak. Biar kantong enggak bolong karena harus belanja kebutuhan Ramadan, NOVA punya tipsnya supaya kamu bisa pintar atur uang.⁣ ⁣ Tentukan dulu anggaran belanja, buat daftar kebutuhan yang akan dibeli, jangan tergoda diskon, dan cari dulu info soal harga produk.⁣ ⁣ Waktunya berhemat di bulan Ramadan dengan pintar atur uang ya, Sahabat NOVA!⁣ .⁣ .⁣ .⁣ #puasa ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #ramadan⁣⁣ #ramadhan⁣⁣ #ramadan2020⁣ #ramadhan2020⁣ #ramadhanmubarak⁣ #belanja⁣⁣ #shopping ⁣⁣ #hemat⁣⁣ #moneysaving⁣⁣ #keuangan⁣ #duit⁣ #money⁣ #finansial⁣ #fasting⁣ #Nova⁣⁣⁣ #PintarAturUang⁣⁣⁣ #DoItNow⁣⁣⁣⁣ #BerbagiCerita⁣⁣⁣ #GridNetwork⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #Gridnetworkjuara

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial) on May 8, 2020 at 6:18pm PDT

 

Terakhir, cara untuk membuat terong balado jengki adalah:

1. Goreng terong dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga layu. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan terong, garam, gula merah, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Baca Juga: Praktis dan Mudah Dibuat, Ini Resep Tumis Wortel Taoge untuk Sahur

4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.(*)

Di masa pandemi ini, Sahabat NOVA mau tambah penghasilan dengan wirausaha? Atau punya usaha dan mau tambah ilmu agar jualan tetap lancar?

Di program WeLearn dari UN Women, ada kelas online “Digital Marketing" GRATIS! Tinggal daftar kelas di sini, pilih waktu dan metode yang diinginkan, lalu ikuti instruksi untuk terima materi pelajarannya. Tambah ilmu, tambah cuan!

PROMOTED CONTENT