Tips dan Trik Mudah Mengolah Daging Kambing agar Tidak Alot dan Berbau

3. Digantung agar Tak Merusak Tekstur Daging

Metode terakhir adalah proses aging yang dilakukan dengan cara menggantung daging.

Cara ini dilakukan agar memudahkan proses pemotongan dan tidak merusak tekstur daging.

Kambing yang sudah dipotong akan menyebabkan otot menegang dan membuat tekstur daging menjadi keras.

“Untuk melemaskannya kembali, gantung daging selama satu jam,” jelasnya.

Baca Juga: Beda Menu Beda Pilihan, Ini Bagian Daging Sapi yang Tepat untuk Berbagai Masakan

4. Jeroan Kambing Butuh Penanganan Khusus

Aroma jeroan kambing jauh lebih kuat ketimbang dagingnya.

Jadi, butuh penanganan khusus.

Untuk menghilangkan aroma prengusnya, rebus jeroan kambing dengan rempah-rempah, hanya saja waktu yang dibutuhkan lebih lama dari daging kambing.

Baca Juga: Geger Kasus Daging Sapi Palsu Ternyata Daging Babi, Terungkap Cara untuk Membedakan Dua Jenis Daging agar Tak Mudah Dikelabui

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

Sahabat NOVA, banyak hal yang harus dirubah dalam hidup kita agar tetap bisa memenuhi kebutuhan di tengah pandemi. Dulu boros, sekarang kita harus lebih memikirkan masalah keuangan. Tapi, bagaimana caranya agar kita Pintar Atur Uang dalam masa new normal? @cutratumeyriska dan @rogerojey punya tipsnya, nih. ⁣ ⁣ Selalu tentukan pengeluaran setiap bulannya, utamakan menabung dan investasi dulu baru pakai sisa uang untuk belanja.⁣ ⁣ Enggak cuma tips keuangan, ada juga tips kesehatan dan kecantikan di Tabloid NOVA edisi 1692, lo. Tunggu apalagi? Yuk, baca NOVA sekarang!⁣ .⁣ .⁣ .⁣ #tips⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #hemat⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #moneysaving⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #uang⁣⁣⁣⁣ #tipskeuangan⁣⁣⁣⁣ #duit⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #money⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #belanja ⁣⁣ #shopping ⁣⁣ #belanjamurah⁣ #corona⁣ #coronaindonesia⁣ #coronavirus⁣ #viruscorona⁣ #covid19⁣ #newnormal⁣ #newnormal2020⁣ #artisindonesia⁣ #cutratumeyriska⁣ #rogerdanuarta⁣ #rogerdanuartadancutmeyriska⁣ #Nova⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #PintarAturUang⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #WaktuBerkualitas⁣⁣ #BerbagiCerita⁣⁣⁣⁣⁣ #GridNetwork⁣⁣ #GridNetworkJuara

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial) on Jul 28, 2020 at 3:04am PDT

 

PROMOTED CONTENT