NOVA.id - Kenikmatan secangkir kopi bertambah dengan menyiasati suhu air yang tepat.
Tidak banyak orang yang tahu bahwa menggunakan suhu yang terlalu panas justru merusak citarasa dan aroma kopi.
Seberapa mahal kita membeli biji kopi pilihan, citarasanya akan rusak ketika tidak diolah secara tepat.
Baca Juga: Tak Perlu Beli ke Kedai Kekinian, Yuk Bikin Sendiri Hot Spiced Chocolate untuk Teman Sore Hari
Lalu, bagaimana caranya mengolah minuman pahit ini senikmat dari kedai kopi favorit kita?
Melansir dari Coffeedetective.com, hasil kopi terbaik diseduh dengan air yang bersuhu 155 - 175 drajat Fahrenheit atau sekitar 70 - 80 derajat Celcius.
Tetapi pada umumnya kopi justru diseduh dengan suhu yang lebih tinggi.
Baca Juga: Bikin Kopi Kekinian di Rumah, KISAKU dan Bodum Keluarkan Kolaborasi Inovatif DIY Kit
Beberapa ahli kopi mengaku lebih menyukasi citarasa kopi yang diseduh dengan air bertemperatur rendah.
George Howell pemilik George Howell Coffee telah berkecimpung dalam bisnis kopi spesial sejak 1970.
Howell menyeduh kopinya pada suhu 130 drajat Fahrenheit untuk mengungkap rasa kopi yang lebih halus.
Baca Juga: Yuk, Ciptakan Kebiasaan Sarapan Pagi guna Jaga Asupan Gizi Si Kecil
Lidah akan terasa nyaman mencicipi rasa alami dari biji kopi yang diseduh. Meski demikian, kopi buatannya tentu hanya terasa hangat.
Menurutnya, suhu yang terlalu tinggi dapat membakar lidah sehingga kita tidak bisa benar-benar mencicipi rasa kopi sesungguhnya.
Namun demikian, kita tetap bisa menggunakan air dengan temperatur yang sedikit lebih tinggi untuk menciptakan kopi panas yang enak.
Membuat secangkir kopi yang nikmat tidak hanya karena proses penyeduhan, tetapi memperhatikan pemilihan biji kopi terbaik juga penting dilakukan.
Kenikmatan kopi dinilai dengan sangat subjektif.
Kita dapat menentukan sendiri seberapa pahit, seberapa asam atau seberapa pekat kopi yang diseduh.
Selamat menikmati sajian secangkir kopi, Sahabat NOVA!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store. (*)
Atlet New Balance Triyaningsih Berhasil Taklukan Kompetisi TCS New York City Marathon 2024
KOMENTAR