NOVA.id - Ada banyak cara yang biasa kita lakukan untuk bisa menikmati buah segar.
Ada yang memakannya secara langsung, ada juga yang memotongnya terlebih dahulu.
Namun, tahukah Sahabat NOVA bahwa memotong buah ternyata bisa menghilangkan kandungan nutrisi di dalamnya?
Baca Juga: Wah, Ini Dia Cara Memotong Buah Semangka Tanpa Ribet!
Dilansir dari Verywell, ternyata ada tiga faktor yang bisa menyebabklan hilangnya nutrisi dalam buah.
Pertama adalah faktor panas, kedua adalah faktor oksigen, dan terakhir adalah faktor cahaya.
Baca Juga: Nutrisi Sayur dan Buah Bisa Dilihat dari Warnanya! Apa Saja ya?
Setelah kita memotong buah, paparan dari tiga hal tersebut akan membuat kandungan buah menguap.
Inilah yang akan mengganggu keseimbangan pH daging buah sehingga menghilangkan kandungan nutrisinya.
Salah satu nutrisi yang mudah menguap setelah buah dipotong ialah vitamin C.
Baca Juga: Cegah Penuaan Dini dengan Masker Wajah Alami dari Buah Apel! Jadi Awet Muda Lagi!
Pada saat kita memotong buah, tak jarang ada cairan yang keluar saat buah dipotong.
Pada saat itulah vitamin C (yang larut dengan air) dalam buah berkurang.
Vitamin C menjadi nutrisi yang paling banyak hilang saat memotong buah karena sifat antioksidan dari vitamin ini mudah bereaksi dengan oksigen.
Lantas, bagaiamana cara tepat memotong buah agar nutisi buah tak banyak terbuang?
Langkah pertama yang harus diperhatikan adalah dengan menggunakan pisau yang tajam dan bersih agar buah tak terkontaminasi bakteri.
Buah yang sudah dipotong sebaiknya harus segera dimakan agar tidak terlalu lama terpapar oksigen.
Baca Juga: Kaya Kandungan Vitamin, Ini Manfaat Buah Kiwi untuk Kecantikan Kulit
Nah, jika kita berpikir untuk menyimpan buah sesudah dipotong, simpanlah buah pada wadah yang kedap udara.
Yuk Sahabat NOVA kita perhatikan lagi cara memotong dan menyimpan buah yang benar.
Tak mau, kan, usaha menjaga pola hidup sehat yang telah kita lakukan dengan rutin mengonsumsi buah menjadi sia-sia?
Baca Juga: Dua Buah Ini Dianggap Bisa Kurangi Risiko Penyakit Jantung! Benarkah?
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store. (*)
KOMENTAR