Ramai Didatangi Pengunjung Selama 45 Tahun, Terungkap Rahasia di Balik Masakan Restoran Ini

Menurut BK Magazine, para koki di Wattana Panich mendinginkan kaldu sisa setiap malam dan menyimpannya di lemari es untuk mencegah pembusukan.

Ini digunakan sebagai bahan untuk rebusan hari berikutnya.

Para juru masak menambahkan sekitar 25 kg daging sapi ke rebusan setiap hari, rasa yang meresap ke dalam kaldu yang sudah berumur puluhan tahun, terus-menerus meningkatkan rasanya.

Apa pun yang terjadi, satu hal yang pasti, mereka akan menggunakan kaldu yang sama setiap hari semenjak restoran dibuka di Ekkamai, 45 tahun yang lalu.

Baca Juga: Ini 4 Cara Bikin Koten Viral di Media Sosial Biar Dagangan Laris Manis

Dan jika ada yang bertanya mengenai kerak coklat yang ada di sekitar panci rebusan, itu adalah kesaksian untuk berapa lama kaldu telah digunakan.

Pemilik Wattana Panich menjadikannya tradisi untuk tidak membersihkan spillover kaldu senilai 45 tahun.

Baca Juga: Viral Gambar Peta Jakarta yang Menghitam karena Peningkatan Kasus Covid-19, Pemprov DKI Jakarta Buka Suara

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

Artikel ini telah tayang di Suar.ID dengan judul Terbongkar Sudah Biangnya, Ternyata Inilah Yang Bikin Restoran Ini Selalu Dikunjungi Ratusan Orang Tiap Harinya, Rahasianya 'Rebusan Kaldu Abadi' Yang Sama Selama 45 Tahun, Penampakannya Bisa Bikin Orang Tak Senang

PROMOTED CONTENT