Resep Kolak Biji Salak Isi Wijen untuk Menu Buka Puasa Hari Ini

 

Cara membuat kolak biji salak isi wijen:

1. Kuah: rebus air dan gula merah sampai larut. Saring. Masukkan daun pandan dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Sisihkan.

2. Saus: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.

3. Isi: blender wijen bersama gula hingga menggumpal.

Baca Juga: Yuk Coba Resep Puding Cokelat Kacang, Teman Setia Buka Puasa yang Bikin Adem

4. Biji salak: aduk ubi, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Ambil 7 gram. Beri isi, bentuk bola-bola. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan terapung, angkat.

5. Masukkan biji salak ke dalam saus. Rebus kembali di atas api kecil sampai berubah warna.

6. Sajikan biji salak bersama pelengkap dan kuah.

Nah, kolak biji salak isi wijen siap dihidangkan untuk berbuka nanti.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Biji Salak Isi Wijen, Sajikan dengan Pacar Cina dan Kelapa Muda

PROMOTED CONTENT