Dia mengatakan, air mengalir yang dingin dapat menghilangkan 90-99 persen patogen, termasuk E. coli, salmonella, listeria, dan bakteri lainnya dalam sayur dan buah. Hal tersebut bukan tanpa dasar.
Sebelumnya, ada berbagai penelitian tentang pencucian produk yang meneliti berbagai buah, sayuran, serta patogen.
“Inti dari penelitian itu adalah meski mencuci sayur dan buah itu berguna, mencucinya dengan sabun tidak berdampak baik, selain meningkatkan risiko karena residu sabun yang tidak boleh dikonsumsi."
Baca Juga: Anti Gagal, Begini Tips Menanam Cabe Rawit di Rumah untuk Pemula
"Bahkan dalam beberapa kasus, terjadi keracunan dan mual,” kata Chapman.
Dalam sebuah penelitian, Bolton dan koleganya menemukan, air suling lebih efektif dalam menghilangkan mikroba dan pestisida, dibandingkan tiga produk komersial yang umum digunakan di dapur.
Mereka juga mengungkapkan, air keran bersih juga bisa dipakai untuk mencuci buah dan sayur meskipun kita harus memerhatikan suhunya dengan baik.
Menurut Bolton, menggunakan air yang sangat panas atau sangat dingin bisa menjadi masalah dan menyebabkan produk menyerap mikroba yang awalnya ingin kita bersihkan.
Baca Juga: Jangan Tunggu Kebakaran! 5 Permasalahan Listrik Ini Harus Diwaspadai
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Dinni Kamilani |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR