Gochujang butuh waktu sekitar 2-3 bulan agar terfermentasi sempurna. Selama masa fermentasi, sebaiknya buka tutup pot dan biarkan di bawah sinar matahari.
Tutup kembali saat malam tiba. Bila sudah terfermentasi dengan sempurna, gochujang berwarna merah gelap dan sedikit kering.
Mengingat resep ini untuk porsi besar, kita bisa membuat beragam kuliner Korea lalu menyimpan sisa gochujang yang ada.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Utama Kuliner Korea
| Source | : | Kompas.com,Facebook halal korea |
| Penulis | : | Alsabrina |
| Editor | : | Alsabrina |
KOMENTAR