Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan asam kandis dan bumbu halus. Rebus bersama air sampai empuk. Angkat.
2. Iris tipis daging searah serat. Rebus kembali sampai meresap. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan dalam loyang.
3. Oven dengan api bawah bersuhu 140 derajat Celcius selama 10 menit sampai air terserap. Angkat.
Baca Juga: Resep Tabloid NOVA Seminggu: Daging Tumis Jamur Merang yang Nikmat
4. Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Tiriskan.
5. Sambal: Tumbuk kasar bawang merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis dalam minyak yang sudah dipanaskan bersama daun jeruk sampai harum.
Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Masak diatas api kecil sampai mengering.
6. Masukkan daging, Aduk hingga terbalut rata.
Baca Juga: Tak Pakai Tortilla, Ini Resep Kebab versi Timur Tengah yang Disajikan dengan Cara Ditusuk
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Sedap Saji
KOMENTAR