NOVA.id - Sahabat NOVA pencinta tumis kangkung perlu tahu cara memasak kangkung agar tetap hijau.
Membuat tumis atau cah kangkung memang gampang-gampang susah.
Kalau salah langkah bisa-bisa kangkung jadi menghitam.
Baca Juga: 3 Cara Memasak Kangkung agar Tetap Hijau, Pasti Menggugah Selera
Kalau sudah begini kenimatannya pun akan berkurang.
Lalu, bagaimana cara memasak kangkung agar tetap hijau dan segar?
Melansir Kompas.com, ada 2 tips memasak kangkung agar tetap hijau.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Menumis Kangkung Enak dan Gampang ala Chef Yongki Gunawan
View this post on Instagram
1. Pilih ukuran kangkung dengan jenis besar
Tips memasak kangkung agar tetap hijau yang pertama pilih ukuran kangkung.
Pilih kangkung dengan ukuran yang besar.
Kangkung yang punya batang dan daun yang kecil lebih cepat layu.
Selain itu kangkung yang berukuran kecil juga mudah menghitam saat ditumis.
Kita bisa memilih kangkung yang berukuran besar seperti kangkung lombok, sukabumi, dan manado.
Kangkung berukuran besar akan cocok dinikmati dengan sambal plecing.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: 7 Hal yang Perlu Diperhatikan dalam Membuat Fish and Chips
2. Campurkan bumbu di mangkuk sebelum dimasak
Sahabat NOVA, biasanya kita akan memasak dengan cara memasukkan kangkung terlebih dahulu.
Setelah kangkung dimasukkan barulah bumbunya.
Nah, ternyata cara ini membuat kangkung jadi lama dimasak, layu dan menghitam.
Sebaiknya campurkan dulu semua bumbu dalam satu mangkuk yang berisi air.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Membuat Kikil Empuk dan Tidak Berbau
Proses ini mempercepat masak kangkung sehingga mengurangi risiko kangkung jadi hitam.
Jika sudah mendidih, segera saja untuk mengangkat kangkung atau mematikan kompor.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Septirini Sekar Nusantari |
| Editor | : | Alsabrina |
KOMENTAR